Эпоха экс-самураев

Старшеклассник Гаку Китада планировал посвятить себя математике, но из-за семейных обстоятельств переезжает в сельскую местность. В деревне он знакомится с Каем Асакурой, владельцем ресторана со звездой Мишлен. Асакура предлагает Китаде работу на кухне, где тот сталкивается с интенсивным рабочим ритмом, физическими нагрузками и строгими требованиями к качеству блюд.

Постепенно Китада начинает применять математические навыки в кулинарии: рассчитывает пропорции ингредиентов, оптимизирует процессы приготовления, анализирует вкусовые сочетания. Параллельно с работой на кухне он изучает основы сельского хозяйства вместе с другими сотрудниками ресторана, включая сбор урожая и отбор продуктов на местном рынке.

Работа в ресторане позволяет Китаде увидеть в кулинарии не только ремесло, но и форму самовыражения. Приготовление каждого блюда становится для него задачей, требующей решения, а новая профессиональная сфера дает направление для дальнейшего развития.